有锅气的炒粉

作者： 王菲不是王菲

调料和做法都很简单，非常有锅气的一道大排档美食

用料

• 新竹米粉 适量
• 鸡蛋 1只
• 绿豆芽 适量
• 胡萝卜 半根
• 葱 适量
• 洋葱 适量
• 火腿肠 1根
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 油 适量

有锅气的炒粉的做法步骤

步骤 1

新竹米粉泡软或煮软过冷水，具体操作看你买的米粉品牌的说明

步骤 2

生抽老抽耗油和米粉一起拌匀，炒出来的米粉更上色

步骤 3

准备配菜，葱切段，胡萝卜切丝，洋葱切丝，火腿肠切片

步骤 4

锅里面放油，倒入蛋液划散

步骤 5

加入洋葱丝和火腿片翻炒

步骤 6

加入胡萝卜丝和豆芽翻炒

步骤 7

加入米粉翻炒，多翻炒一下，炒干米粉让它有锅气

步骤 8

关火，加入小葱段拌匀

步骤 9

起锅装盘

菜谱创建时间：2023-11-06 19:50:17