炸土豆条,炸至金黄捞出备用; 热锅热油下入小麻花炸至酥脆捞出备用; 留一点底油,下入大虾翻炒至虾肉变白捞出备用(炒虾的底油倒掉不要); 留一点底油,下入葱姜蒜辣椒、炒虾料炒香后下入洋葱丝,翻炒片刻后放入大虾、土豆、麻花翻炒均匀, 出锅; 点缀上熟白芝麻和香菜即可。