纯肉馄饨

作者： 优蜜姐姐

被闺女列为常规晚餐食谱之一。记录一下。

用料

• 猪肉(3肥7瘦) 200克
• 葱 一截
• 姜 一小块
• 鸡粉(鸡精) 1小勺
• 白胡椒粉 少许
• 盐 3克
• 清水 50克—100克

纯肉馄饨的做法步骤

步骤 1

先把肥肉和一半的葱放入绞肉机打成泥，加入瘦肉打成末。

步骤 2

姜用压蒜器压出汁，加入肉馅。少量多次加入泡葱的水。（加姜末和切得极细的葱末也行。） 加入盐、鸡粉，胡椒粉，搅拌上劲。

步骤 3

吃不了的可以冷冻起来。

步骤 4

纯肉馄饨的小贴士

200克肉，7×7的皮，包了50个。够我们一家三口吃饱。 300克肉＋50克虾仁，8×8的皮，包了75个，吃了一顿晚餐加一顿早餐。 北方人，没加酱油和糖，觉得味道很好。如果是南方朋友，可以加少许糖提鲜。 喜欢吃虾仁的可以把虾仁直接加入馅儿中，不要切碎，整颗加。 皮从网上买的，很好用。7×7略小，8×8的包出来和饭馆里的一样大。

菜谱创建时间：2023-11-06 07:53:53