无油无糖糯叽叽的红薯红枣核桃糕

作者： 蛋糕微甜

家里红薯买多了，总蒸着吃都吃腻了，所以就变着花样的给它做成美食啦🤭🤭🤭吃货的世界没有什么可以难得到哈哈，纯属个人分享记录，觉得泡打粉不健康，这个不好，那个不行的，你可以不做，我没有逼迫你做。

用料

• 中筋面粉 300克
• 无铝泡打粉 10克
• 鸡蛋 2个
• 红薯泥 250克
• 牛奶 328克
• 核桃碎 30克
• 红枣碎 30克
• 黑芝麻 适量

无油无糖糯叽叽的红薯红枣核桃糕的做法步骤

步骤 1

红薯蒸熟去皮，压成泥放凉。红颜切碎，核桃切碎备用。

步骤 2

红薯泥，鸡蛋，牛奶倒进盆里用蛋抽搅拌均匀。

步骤 3

把面粉，泡打粉称到一起搅拌均匀，过筛进红薯糊糊里。搅拌均匀。

步骤 4

把红枣碎，核桃碎加到面糊里，继续搅拌均匀。

步骤 5

最后面糊是这样粘稠，低落不易消失的状态。可根据面糊的状态增加或减少牛奶的用量。

步骤 6

烤盘里铺上油纸，烤箱上下火160度预热。

步骤 7

把面糊倒进烤盘里，用刮刀铺均匀，表面撒适量的黑芝麻装饰。

步骤 8

160度上下火30分钟左右。

步骤 9

时间到了拿出来，放到温热倒扣到案板上，切成块。

步骤 10

糯叽叽，哏啾啾的红薯核桃红枣糕就完成啦，口感类似于年糕的口感，带有红薯的清香，红枣的微甜，看着就很健康😄😄😄喜欢吃劲道，糯叽叽的朋友们可以做起来啦。

步骤 11

吃不完的放冰箱冷冻保存，吃的时候提前解冻就可以啦，可以当甜品也可以当主食，当早餐很不错😄😄😄

无油无糖糯叽叽的红薯红枣核桃糕的小贴士

配方中牛奶的量不是固定的，每个面粉的吸水性不同，自然液体也不同，最后的量要根据面糊的状态来决定增加或者减少。最好留一部分牛奶做最后调整。

菜谱创建时间：2023-11-06 06:31:16