（可以纯素）毛豆番茄培根饭

作者： essayinbaking

这是我妈的厨艺巅峰。 纯素：培根换成纯素培根，或者烟熏豆腐。如果舍去的话，能买到liquid smoke可以加一点点。 我忘记她有没有放洋葱了，吃洋葱的可以放，不吃的不用放。肠胃容易胀气的话洋葱和蒜都用风干香料代替，不用新鲜的也可以。

用料

• 煮好的饭
• 煮熟的毛豆
• 培根/烟熏豆腐/素培根
• 番茄/passata/浓缩番茄泥
• 洋葱，大蒜
• 油 可以自选
• 别的菜 自选

（可以纯素）毛豆番茄培根饭的做法步骤

步骤 1

如果放洋葱大蒜的话，就切成小丁，放点油炒出香味，炒到洋葱透明。

步骤 2

锅里放培根煎出香味。

步骤 3

放番茄炒软。用番茄泥就放番茄泥。

步骤 4

加毛豆和米饭，把饭打散，太干的话加水，稍微焖一下到自己喜欢的浓稠度。

步骤 5

培根比较咸我一般不再放盐，补点盐也可以。加别的菜也可以。

菜谱创建时间：2023-11-05 21:39:54