面拖蟹

作者： 七月姐姐家的小厨房

用料

• 螃蟹 5只
• 面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 胡椒粉 少许
• 清水 适量
• 葱姜蒜 适量
• 啤酒 150毫升
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 葱花 适量

面拖蟹的做法步骤

步骤 1

1.螃蟹用刷子洗干净，对半砍开，毛蟹的话因为蟹钳上面的毛太脏了，整个蟹钳去掉； 2.调制面粉糊：面粉200克，打入2只鸡蛋，加一点点胡椒粉，清水，搅拌成糊状； 3.起油锅，小火，用调羹勺两勺面糊，放在油锅里煎，然后放半只螃蟹按在上面，如此循环，所有螃蟹都附上面粉团，煎至金黄色，捞出； 4.油锅放葱、姜、蒜爆香，放入面拖蟹，加入啤酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水，盖上锅盖小火煮8分钟，撒点葱花就可以了。

步骤 2

出锅前加点葱花

步骤 3

很香～

菜谱创建时间：2023-11-05 20:03:11