家庭版清蒸桂鱼～美味😋

作者： 古月_n0fw

用料

• 桂鱼 1条
• 葱 1把
• 姜 1块
• 蒸鱼豉油 3勺
• 料酒 2勺
• 盐 2小勺
• 油 1小碗
• 红椒 少量
• 青椒 少量

家庭版清蒸桂鱼～美味😋的做法步骤

步骤 1

新鲜桂鱼让菜场老板杀好，清洗干净后两面抹盐去除鱼身粘液，加料酒腌制10分钟后清水冲洗沥干。

步骤 2

鱼肚子用刀如图剖开至鱼尾处，尾巴留着。鱼背划两刀。

步骤 3

准备好葱姜、青红椒

步骤 4

盘子底下摆上葱姜，两根竹签或筷子，也可以不用直接放鱼。

步骤 5

把鱼摆上，蒸锅水开后蒸7～8分钟，不宜过长，鱼肉容易老。

步骤 6

蒸过的葱姜水倒掉后，盘底倒入3勺蒸鱼豉油

步骤 7

重新再摆上剩余的葱姜丝、红椒青椒，锅里热油后浇上激发葱姜香味，出锅啦～😋

菜谱创建时间：2023-11-05 16:26:39