剁椒鱼头

作者： mimilan

用料

• 姜 适量
• 盐 少许
• 葱 少许
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 鱼头 一个
• 剁椒 半碗

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净，放姜葱、少许盐和料酒腌制一阵

步骤 2

姜片、葱垫底，姜丝撒上面，水开大火蒸6分钟。

步骤 3

蒸出来的水倒掉，这样很去腥。

步骤 4

辅满剁椒继继火蒸9分钟，剁椒多少看个人喜好，不喜辣，薄薄一层也很赞。

步骤 5

出锅，撒上葱花，淋上少许酱油（朋友说酱油不要一起蒸，不知啥原理），浇上热油。

步骤 6

上菜

步骤 7

菜谱创建时间：2023-11-05 13:00:31