铁锅炖大鱼

作者： 爱_美食_

北京的冬天、想吃点热乎的、也想吃鱼、一个人分两顿做了个胖头鱼

用料

• 蒜 1
• 姜 1
• 料酒 1
• 豆瓣酱 2
• 鱼 1
• 葱 1
• 花椒 1

铁锅炖大鱼的做法步骤

步骤 1

菜市场买的胖头鱼、除去黑膜

步骤 2

锅太小、把鱼分成两半，把调料：豆瓣酱、花椒、干辣椒、葱姜、生抽、老抽糖炒一下加水、加入啤酒把水超过鱼

步骤 3

中火炖20分钟贴饼

步骤 4

贴完饼，再炖10分钟、就可以啦、吃两顿

步骤 5

步骤 6

步骤 7

分两顿吃、太香啦、如果人多的话、可以在贴饼的时候加入豆腐、白菜、粉条等配料

菜谱创建时间：2023-11-04 22:13:23