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清蒸骨鱼(剑骨鱼)的做法

清蒸骨鱼(剑骨鱼)

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作者: 泽凌嘛嘛
泽凌嘛嘛
很久没有蒸鱼给小朋友们吃了,今天就到市场杀条鱼吧!吃什么鱼呢?左看右看,决定买骨鱼,因为只有一整条(龙骨),没有小的鱼骨,所以小朋友们特别爱吃,鱼肉紧实鲜嫩。

用料

清蒸骨鱼(剑骨鱼)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在市场杀好的鱼,拿回来清洗一遍,再用盐均匀擦身,摆放在鱼碟里备用。这条鱼18块,一斤二两,15块一斤。一家三口食量。今天这条鱼吃光光。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个碟子摆不下,把鱼尾卷回来一点。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼肚里面是这样的,看到鱼泡没有,中间鱼骨来了一刀。看着肉质是不是很鲜啊。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放点姜片葱,洒点料酒去腥。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1斤2两的鱼,直接冷水上锅蒸10分钟(怕不够熟的话),我这个今天蒸了8分钟,应该蒸到10分钟合适些,看个人掌握程度。这里看到碟子里面的水要倒掉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,然后爆香独蒜,放入耗油,酱油,加适量清水(大概10—20克左右),主要是把汤汁调稀些,不那么粘稠,最后放姜,起锅时放入葱。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把上一个步骤煮好的酱汁直接淋到鱼身上

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以上桌啦

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好好吃,整条鱼🐟都被我们干完了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮酱汁视频

菜谱创建时间:2023-11-04 20:23:05
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