毛豆烧臭豆腐

作者： 食习生TastySense

闻着臭吃着香，江南特色菜品。

用料

• 毛豆 150克
• 臭豆腐 400克
• 生抽 一勺
• 糖 1/3勺
• 郫县豆瓣 一勺
• 淀粉 半勺
• 味精 半勺
• 小米辣 两个
• 大蒜 三瓣
• 大葱 一段

毛豆烧臭豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细。

步骤 2

切配准备：蒜切片，臭豆腐切块。

步骤 3

起锅烧油，臭豆腐两面煎至微焦捞出。

步骤 4

剩余的油放葱蒜，小米辣炒香。

步骤 5

放毛豆炒一分钟，加一勺郫县豆瓣，炒约一分钟。

步骤 6

倒入臭豆腐一起翻炒几下。

步骤 7

加开水莫过豆腐，同时加一勺生抽，1/3白糖，中小火焖三分钟。

步骤 8

三分钟后加半勺味精，勾芡出锅装盘。

菜谱创建时间：2023-11-04 20:12:11