雪媚娘 柿子雪媚娘

作者： 杉杉吖a

对于爱吃柿子的我简直太爱这款雪媚娘了，试过各类水果，除了榴莲，这款应该可以排第一啦！柿子自带爆浆口感，结合动物奶油的香甜，糯米的拉丝口感，简直太棒啦！大家试起来吧。

用料

• 雪媚娘皮用料：糯米粉 105克
• 白砂糖 45克
• 玉米淀粉 25克
• 黄油 30克
• 牛奶 185克
• 可食用色素 火花橙或接近于柿子颜色的果蔬粉
• 柿子 2-3个
• 淡奶油 适量
• 熟粉 适量

雪媚娘 柿子雪媚娘的做法步骤

步骤 1

先将糯米粉，玉米淀粉，糖，牛奶倒入碗里搅拌均匀，我用的手动打蛋器搅拌很好操作。搅拌好以后用过滤网筛过滤一下，放在稍微平坦点的碗里盖上保鲜膜，扎几个孔，放锅里蒸30分钟左右，翻看底部没有白心即可。

步骤 2

趁热加入黄油按压，直到完全融进去。戴个防粘手套，稍微有点烫手的时候就可以放垫子上手接着揉。像下面视频这样。

步骤 3

揉的差不多的时候就加入颜色，下图👇🏻

步骤 4

接着再把颜色揉进去，开始拉伸，拉的久些后面吃起来口感更好，才能拉丝。👇🏻

步骤 5

接着开始擀皮，像包包子那样分成一小份一个擀开，再把擀好的皮子放雪媚娘专用容器，也可以自己凭感觉捏，怎么高兴怎么来。垫子上撒些熟粉。就是取糯米粉适量，小火稍微炒下，微微结块有面粉香味就可以了。

步骤 6

不是很会擀皮，凑合着看吧。

步骤 7

把柿子果肉取出来，随意搅拌下就可以用了，像视频里这样挤好奶油加入适量果肉，包起来就好啦。

步骤 8

视频里古装剧声音有点大，喜欢边做甜品边看电视，哈哈。

步骤 9

是不是很诱人

步骤 10

跟真的柿子一模一样哦

步骤 11

成品简直太可爱啦，快做起来吧！有不清楚的地方可以留言给我，看到就会回复。

菜谱创建时间：2023-11-04 15:49:43