羊肉烧萝卜+墨鱼排骨莲子汤

作者： 有个愿望吃不胖

用料

• 排骨
• 羊排

羊肉烧萝卜+墨鱼排骨莲子汤的做法步骤

步骤 1

羊肉烧萝卜： 羊排和排骨洗净，入冷水加料酒烧开，调中火捞掉浮沫，大约煮2-3分钟。将羊排捞出放置碗内，加适量黄豆酱和黑胡椒酱拌匀，加水至和羊肉齐平，入高压锅上气压30分钟。待高压锅自然泄气完毕，取出羊排碗，将碗中羊排和汁水倒进炒锅，边中火煮边加入萝卜，加水至微微淹没萝卜，水开后盖上锅盖继续中小火煮20分钟。时间到，揭开锅盖调中火收汁，撒入少许糖，放点小米辣。汤汁收到浓稠关火，撒葱花。

步骤 2

墨鱼排骨莲子汤： 将过完水的排骨捞出放入砂锅内。将已冷水浸泡2-3小时的墨鱼干处理干净并切成条状，然后放入砂锅中。往砂锅里加水至淹没食材，加入莲子，汤汁烧开后，转最小火继续煲1小时。时间到，撒盐撒白胡椒粉，加一点生抽调色，关火后撒入枸杞和葱花。

菜谱创建时间：2023-11-04 13:45:31