沙茶牛肉腐竹煲

作者： 小爱艾米

沙茶酱和牛肉是绝配哈 腌牛肉的时候放一点点沙茶酱进去，海鲜味中略带一点微甜，牛肉吃起来更鲜美，肉肉嫩到飚汁，配碗米饭简直绝了。

用料

• 牛肉
• 腐竹
• 李锦记沙茶酱
• 蚝油
• 生抽
• 生粉
• 蛋清
• 姜块
• 蒜瓣
• 小葱或香菜

沙茶牛肉腐竹煲的做法步骤

步骤 1

腌牛肉 牛肉切薄片，放入适量生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、沙茶酱（可以多一些）、蛋清，抓匀 然后加入一些食用油锁住汁水 腌制1小时

步骤 2

调酱汁 碗中倒入沙茶酱和酱油拌均匀 再倒入一碗清水搅拌均匀

步骤 3

砂锅烧热倒入少许油 把姜蒜瓣爆香

步骤 4

平铺上炸腐竹 把腌制好的牛肉片铺上面 再淋入调好的酱汁 盖上盖子 中小火煮5分钟

步骤 5

步骤 6

步骤 7

牛肉煮熟，最后撒上葱花，加入适量盐即可出锅 砂锅的保温性超好，出锅之后酱汁还在翻腾着，随着气泡的鼓起破裂，香味越来越浓，快，拿上一双筷子，一起趁热吃吧~

菜谱创建时间：2023-11-03 15:00:11