南瓜粉~天然黄色素

作者： 帅粽子妈

我做南瓜粉主要用于酥点的颜色调配。 其实南瓜粉有很好的营养价值，能促进胰腺分泌胰岛素，降低血糖，对糖尿病能起到调节和预防的作用；南瓜粉中的果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收，清除体内重金属和部分农药，具有一定的排毒减肥功效。因此，南瓜粉被广泛应用于保健品食品中。

用料

• 银栗南瓜 半个
• 太阳 1枚

南瓜粉~天然黄色素的做法步骤

步骤 1

3斤多1个的新疆银栗南瓜，切了半个高压锅8分钟蒸熟，为了节省空间半个瓜浑沦蒸😄，银栗南瓜含水量很低，蒸熟也没有多少水份，所以先蒸后切也好切

步骤 2

去掉绿皮切片摆在盖天上，秋天的太阳下晒一天，中间翻一次面

步骤 3

晒干后还有135g，放入料理机

步骤 4

2次10min/速度10打碎

步骤 5

过细筛，粗颗粒回锅重新打，装玻璃瓶保存

南瓜粉~天然黄色素的小贴士

南瓜蒸熟秋天太阳下晒干：适用含水量极低的银栗南瓜、贵族南瓜；不适合含水量大的老南瓜…

菜谱创建时间：2023-11-03 14:50:32