蒸猪蹄

作者： Lily的小厨房

蒸的猪蹄相对炖的，没那么腻，家人们很喜欢。

用料

• 猪蹄 1只
• 姜 3片
• 大蒜头 5瓣
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 桂皮 1块
• 八角 1颗
• 花椒 10粒
• 蚝油 1勺
• 大葱 1段
• 香葱 1根
• 醋 1勺
• 干红辣椒 5个

蒸猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净焯水沥干。

步骤 2

生姜 大蒜头 干红椒 桂皮 花椒 八角等大料洗净沥干水份。

步骤 3

起锅烧油 爆香大料

步骤 4

爆香后盛出

步骤 5

放入猪蹄煎

步骤 6

煎至两面金黄

步骤 7

加入醋 料酒 生抽 盐等翻拌均匀

步骤 8

加入之前盛出的大料

步骤 9

翻拌均匀，不用加水

步骤 10

高压锅里加水

步骤 11

锅底放上蒸片

步骤 12

加入大葱 盖上锅盖 电高压锅蒸40～45分钟

步骤 13

时间到

步骤 14

大料挑选出来不要了

步骤 15

猪蹄油亮 汤汁浓郁

步骤 16

出锅加点香葱点缀

步骤 17

香气扑鼻

步骤 18

软糯不腻

步骤 19

开吃啦💕

菜谱创建时间：2023-11-02 23:00:07