清炒藕片

作者： 黄小厨琪琪妈

立秋之后，就应该多吃点藕啦，脆脆的很好吃

用料

• 藕 两节
• 葱 一根
• 姜 四片
• 蒜 三瓣
• 花椒 几粒
• 肉 1块

清炒藕片的做法步骤

步骤 1

藕削皮切片，然后泡水，清除它的淀粉

步骤 2

配料备好，肥肉切片，瘦肉切片抓上水淀粉（肉更嫩）

步骤 3

油热下入姜蒜和肥肉，肥肉先把油爆出来

步骤 4

接着放瘦肉，肉炒得差不多了就加入花椒

步骤 5

加入藕翻炒均匀，炒至断生（藕逐渐变得黏糊糊就好了，当然想吃脆一点的不要炒那么久），然后加入鸡精，盐，生抽少许（提色，可不加），葱（加了葱就是这道菜的关键）

步骤 6

起锅啦！开饭，脆脆的藕片超级奈斯

菜谱创建时间：2023-11-02 20:58:52