土豆去皮,切成片状,放入清水泡一会可以让土豆变脆
大葱或者香葱切碎备用。喜欢柿子椒的可以切1个柿子椒,切成片就可以。
锅里倒油,油热后,把土豆片捞出倒入锅中,切了的柿子椒也倒入,没有柿子椒就不用放柿子椒。翻炒几遍(土豆片切的薄就很容易熟,切的厚就多炒会),土豆熟了,放盐和葱,关火,翻炒出锅