1、鸡蛋打散、西红柿切顶。2、鸡蛋微微定形时快速关火。3、下油炸香蒜蓉,加入西红柿,再加入煮面的水来煮,均匀的翻拌,加入生抽调味,鸡蛋加入锅中,大火烧煮2分钟关火,加入生蒜、葱花。4、往面上一浇就食的。