清爽椒麻雪菜五花肉面 味好美

作者： 企鹅将军有简单办法

不知道朋友们是否和我一样，隔段时间就会馋咸鲜口味的面条，如果再来点椒麻清香助力，就会更爽。 今天利用婆婆自己腌制的雪菜，搭配五花肉和香菇，再用味好美爽麻青花椒调味酱“闪电”助力，一大早就吃上惦记已久的这碗面啦。快手方便大满足！ 以下为两人份。

用料

• 雪菜 100克
• 五花肉 80克
• 泡发好的香菇 4朵
• 干面条 120克
• 味好美爽麻青花椒调味酱 20克
• 食用油 10克

清爽椒麻雪菜五花肉面 味好美的做法步骤

步骤 1

除了少许食用油和热水以外的全部食材。

步骤 2

雪菜切末，五花肉切小片，泡发好的香菇切丝。

步骤 3

取一口深一点的锅，烧热后加少许油，铺满锅底，下五花肉煸炒。这里我用的是不锈钢锅，方法得当一样可以不粘锅，详情可参见本人另一个菜谱：温暖的萝卜丝荷包蛋汤 附不锈钢锅煎蛋不粘窍门（https://www.xiachufang.com/recipe/106071542/）。

步骤 4

将五花肉煸炒出油脂。

步骤 5

加入雪菜和香菇煸炒。

步骤 6

加味好美爽麻青花椒调味酱。

步骤 7

加面条和开水。煮至面条熟透。水量视煮好后的汤汁量而定。因为是汤面，且雪菜和酱料都有一定咸度，所以水宜多不宜少。

步骤 8

起锅开吃！

清爽椒麻雪菜五花肉面 味好美的小贴士

雪菜和酱料都有一定咸度，食材又都很鲜，所以不用再额外加调味料了。 这里用到的10克油纯粹为了不粘，如果你用的煮面锅本身就不粘，这里完全可以不用另外加油，凭借五花肉自身的油脂以及酱料里的油脂就足够了。当然这一点还得视自己口味而定。

菜谱创建时间：2023-11-01 07:54:07