苹果醋-只能吃我的醋

作者： 葱花的夜宴

捐养一棵苹果树，每年会有30斤苹果收获，分给家人尝鲜，还可以做些苹果醋。

用料

• 苹果 400克
• 白醋 400克
• 冰糖 400克
• 盐🧂 1-3勺

苹果醋-只能吃我的醋的做法步骤

步骤 1

苹果洗净，可以用盐搓洗，晾干

步骤 2

密封瓶用开水煮几分钟，晾干

步骤 3

苹果十字切4块，放入盐水，防止变色。（变色也可以，我去年做的没用盐水泡。）

步骤 4

苹果去核，切片

步骤 5

瓶子准备好

步骤 6

一层冰糖，一层苹果片

步骤 7

倒入白醋

步骤 8

密封，因为苹果会析出，所以醋不用加满，阴凉地方放3个月，把泡好的苹果醋过滤出来，苹果渣不用了。

步骤 9

这是去年做的，一般拌菜，20ml加200ml凉白开，稀释10倍可饮用。我比较随意，适口就可以。 滤除杂质的苹果醋可以放冰箱冷藏保存，自己感觉口感比直接买的好喝。 我这里还有一片苹果，因为没用过滤网，直接倒的😄

菜谱创建时间：2023-10-31 21:15:44