花雕熟醉蟹

作者： 妖惑猫猫

秋风起 蟹脚痒 每年的醉蟹，你心痒了没♥

用料

• 花雕 一瓶
• 大闸蟹 六只
• 香叶 5片
• 八角 2个
• 姜 50g
• 花椒 30粒
• 桂皮 1个
• 生抽 350g
• 冰糖 200g
• 陈皮 1个

花雕熟醉蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗干净蒸熟备用

步骤 2

准备好调料，生抽350g 冰糖200g 生姜50g 八角2个 桂皮1个 香叶5片 花椒30粒

步骤 3

把所有调料放进锅里

步骤 4

大火煮开，转小火煮10分钟，一定不停的搅动，不要把酱油煮糊了。

步骤 5

把整瓶花雕酒倒进去，煮开后关火，如果不想酒味太浓，可以煮开两分钟之后让酒精挥发下。

步骤 6

料汁放凉之后把螃蟹放进去，记住隔五六个小时可以给螃蟹翻个面，放进冰箱保存。

步骤 7

吃的时候蘸沾点料汁，太香了。每年的秋天，最想的就是这一口。

菜谱创建时间：2023-10-31 19:10:26