芋泥脑袋看过来，芋泥桂花奶酪包不尝一口吗？

作者： 思思李s

配方｜芋泥脑袋看过来，不来尝尝芋泥桂花乳酪包吗 芋泥桂花乳酪包，冬序老师的方子 是我啊！看着就流口水了，一口就爱上了！ 芋泥脑袋表示可以反复打卡的包♡◡̈ 略有调整成低糖低脂口味的，记录下☟ ❣️材料： 面包体： 高筋面粉200克 细砂糖5克 ＋赤藓糖醇20克 盐1.5克 牛奶125克 水25克 干酵母2.5克 黄油13克 芋泥馅： 芋头180克 黄油10克 赤藓糖醇10克 紫薯粉3克 桂花乳酪： 奶油奶酪80克 赤藓糖醇4克 奶粉7克 干桂花一小撮 ✃┄┄✁┄┄✃┄┄✁┄┄✃┄┄✁┄┄✃ ❣️步骤 1️⃣面包材料中黄油以外的材料混合揉出厚膜，加黄油揉出薄膜。 2️⃣揉好的面团，室温发酵至2倍大，然后分成8个面团，每个大概50g 3️⃣滚圆的面团用烤箱的发酵功能，温度33°C发酵至2倍~ 4️⃣烤箱上下火管150/185°C烘烤23分钟，最后五分钟盖锡纸防止上色太重 5️⃣芋头蒸熟趁热倒入厨师机搅拌缸，加黄油，糖，紫薯粉搅打至顺滑密封保存 6️⃣软化的奶油奶酪＋糖粉＋奶粉搅拌顺滑，再加桂花搅匀。 7️⃣开始组装啦，面包球一分为二涂上芋泥和乳酪…… ✃┄┄✁┄┄✃┄┄✁┄┄✃┄┄✁┄┄✃ 小tips： 1️⃣我的芋泥因为是提前一晚做的，从冰箱拿出来有些硬不好涂匀，下次可以提前回温再用 2️⃣给的乳酪量一次性做了两个就吃完了，因为怕坏，乳酪随做随吃，芋泥密封冷藏三天或者分装冷冻即可 以上，吃包快乐₍•͈˽•͈₎ ​​​ .

用料

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芋泥脑袋看过来，芋泥桂花奶酪包不尝一口吗？的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

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步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

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步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

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菜谱创建时间：2023-10-31 10:46:38