10月必吃时令菜——香辣蟹炒年糕

作者： 双盈知味馆

每到10月份，就到了吃螃蟹的季节。 除了清蒸之外，香辣蟹炒年糕也是必做菜品

用料

• 大闸蟹 4只
• 年糕 4两条
• 双盈香辣酱 适量
• 姜片 4片
• 葱花 半段
• 辣椒 5颗

10月必吃时令菜——香辣蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

螃蟹清洗干净

步骤 2

对半斩开后，切口处蘸满淀粉

步骤 3

锅中放油，把螃蟹放入锅中，小火慢炸，炸到金黄捞出

步骤 4

另起锅，放入香辣酱，搭配姜片小火炒香

步骤 5

放入螃蟹，倒入半碗清水

步骤 6

煮开后倒入年糕。待年糕煮熟后，大火收汁翻炒均匀

步骤 7

最后，在出锅前撒上芝麻和香菜做点缀即可

菜谱创建时间：2023-10-31 10:33:17