虾去掉虾头抽虾线,开背。放调料腌制十分钟。把洋葱青红椒切碎备用。
油热放虾中小火炸五六分钟捞出,再大火复炸一分钟。这样外面的壳都炸脆了。炸好捞出,锅里留一点油放洋葱青红椒翻炒几下再放虾一起翻炒几下,熄火放椒盐就可以啦。