番茄酸汤鱼

作者： 椰风

用料

• 黑鱼 1条
• 西红柿 1只
• 藕 半截
• 香菜 适量
• 盐 适量
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 料酒 适量

番茄酸汤鱼的做法步骤

步骤 1

黑鱼可以让摊主杀好，片好鱼片。回家清洗干净，挤干水份，加适量盐抓捏至出胶，倒入料酒继续抓几下，再加入生粉捏匀后倒入些食用油，静止10分钟以上。

步骤 2

切一些自己喜欢的配菜

步骤 3

热锅冷油，放入蒜片姜片爆香，倒入鱼头鱼骨翻炒爆香，加入料酒，倒入味好美闪煮番茄酸汤调味酱及适量开水煮开后下入番茄、藕片，再次煮开，下入腌好的鱼片烫1分钟，关火撒上香菜。上桌开吃，美味又快手。

菜谱创建时间：2023-10-30 18:07:35