素炒三色芦笋

作者： Ones_own

买芦笋的时候发现还有白芦笋和紫芦笋，就都买来炒一炒； 紫芦笋最贵啦其次是白芦笋最平民就是绿芦笋，绿芦笋现在分粗芦笋和细芦笋，做西式餐时我一般用细芦笋，炒的话我用的粗芦笋。 这次绿芦笋的粗芦笋没买到，买的细芦笋，偷懒根部没有削皮，吃的时候有些难嚼啦，所以千万不要偷懒哈，会影响吃的体验感的哈 紫芦笋炒完跟绿芦笋没啥区别啦🤣

用料

• 绿芦笋 100克
• 白芦笋 100克
• 紫芦笋 100克
• 大蒜 3瓣
• 味极鲜 1勺
• 盐 适量
• 淀粉 1勺

素炒三色芦笋的做法步骤

步骤 1

三种芦笋根粗外的皮削一下，否则味同嚼蜡一嘴渣

步骤 2

斜切成一指宽的斜片，然后加盐的沸水中焯1分钟，捞出过凉水备用

步骤 3

准备调料汁，在小碗中加入味极鲜，盐，淀粉，两勺清水，搅拌均匀

步骤 4

大蒜切碎，然后锅中热油下蒜末炒香

步骤 5

加入三种芦笋，加入调料汁，翻炒均匀，即可。

菜谱创建时间：2023-10-30 17:47:04