香煎豆腐 鸡蛋抱豆腐

作者： 好奇小鹿

之前买了圃美多汤用豆腐，发现做寿喜锅很好吃诶，这次准备试试别的做法，用鸡蛋液裹做香煎豆腐

用料

• 豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 20勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 5克
• 花生油

香煎豆腐 鸡蛋抱豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好豆腐、鸡蛋、玉米淀粉

步骤 2

准备好酱油、蚝油、白糖

步骤 3

鸡蛋打碗里搅匀，豆腐切块

步骤 4

碗里倒淀粉，给豆腐裹一圈

步骤 5

裹完淀粉裹蛋液

步骤 6

锅里放花生油，裹完蛋液放锅里煎

步骤 7

蛋液煎得金黄翻个面，继续放豆腐

步骤 8

低估了豆腐的量，都有点摊不下了

步骤 9

夹出几块豆腐，把剩余的都放进去，最后剩下的蛋液倒入

步骤 10

拿个碗调酱汁：2勺酱油，1勺蚝油，一点白砂糖，倒些淀粉，加入水搅匀

步骤 11

把刚刚夹出的豆腐和酱汁倒入锅中

步骤 12

大火收汁

步骤 13

加入葱点缀，即可出锅装盘

步骤 14

看起来超级诱人

步骤 15

夹一块趁热吃

步骤 16

完美的一人食

香煎豆腐 鸡蛋抱豆腐的小贴士

如果豆腐多的话可以适当多加些酱油和蚝油，以免味道太淡

菜谱创建时间：2023-10-30 14:46:36