锅塌豆腐

作者： 张吻吻

锅塌豆腐是一道特色名菜，属于鲁菜。这道菜最早在明代山东济南就已出现，到了清乾隆年间成为宫廷菜

用料

• 北豆腐 300克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 50克
• 盐 2克
• 糖 4克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 小葱 1根
• 六月鲜零添加红烧酱油 1勺
• 水 半碗

锅塌豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

豆腐切厚片

步骤 3

粘一层水淀粉，粘一层蛋液

步骤 4

平底锅放油，把豆腐两面煎一下

步骤 5

煎好的豆腐先倒入盘中备用

步骤 6

平底锅放油，爆香葱姜

步骤 7

放入一小碗水，一勺酱油，一勺六月鲜零添加红烧酱油，一勺糖，一勺耗油，煮开 放入煎好的豆腐，两面略烧一会

步骤 8

盛盘开吃！下饭神菜，味美有颜值

菜谱创建时间：2023-10-30 12:39:51