砂锅焖羊蝎子

作者： 爱吃素的萌兔兔

用料

• 羊蝎子 2斤
• 姜 1块
• 胡萝卜🥕 1只
• 大葱 1根
• 洋葱 几瓣
• 豆瓣酱 少许
• 盐 少许
• 冰糖 少许
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 生抽 少许
• 花椒 少许
• 八角 2个

砂锅焖羊蝎子的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，风水开后撇去浮沫

步骤 2

撇去浮沫，然后把羊蝎子捞起来备用。

步骤 3

锅中下油，加入香料、几片洋葱、半根大葱、少许豆瓣酱，炒香后。 加入盐、生抽老抽调色。

步骤 4

加入羊蝎子炒上色

步骤 5

开大火，加入与羊蝎子齐平的水，烧开。 然后倒进→砂锅，小火焖40分钟。

步骤 6

趁焖羊蝎子的时间，把剩下的半根大葱和胡萝卜🥕切好备用。 40分钟后，把切好的配菜加入砂锅中， 开中小火焖10分钟，出锅。 我煮好忘记拍照了，吃完了才想起来，羊蝎子很入味，很好吃。

菜谱创建时间：2023-10-29 19:55:28