鸡肉牛肉腊味饭

作者： _ing-ing

秋风起，吃腊味 咸甜的腊味，加上无骨的鸡肉和牛肉的香甜 还有脆脆的饭焦 根本停不下来！

用料

• 大米 按人数煮吧
• 葱花 少许
• 生抽 少许
• 蚝油 生抽的量的一半
• 腊肠 一根
• 腊肉 2两
• 腊鸭腿 半只
• 鸡肉 一只鸡腿去骨头
• 牛肉 2两

鸡肉牛肉腊味饭的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，鸡肉切丝 都用玉米油、豉油、蚝油、生粉、糖

步骤 2

煮饭，开始煮的时候放点油一起煮 水开始干了，就把切好的腊味和肉铺上去（电饭煲版的话，可以省去下面这步） 盖好盖子就在锅的边淋一圈油，开30秒大火，然后调成小火慢慢焗（煲仔饭想要饭焦就要多放点油了） 几分钟就调整一下煲底的受热位置，这样每个位置均衡受热，就容易出现脆脆的饭焦。

步骤 3

过了大概20分钟吧，肉熟了，也闻到饭焦的香味了，然后关火放葱，闷2分钟

步骤 4

噔噔噔噔！ 可以吃啦，因为腊味和肉都有咸味了，所以最后就不加酱油啦。

步骤 5

饭焦，真的无敌爱！

菜谱创建时间：2023-10-28 00:09:48