肠仔面包

作者： 茶茶得果

用料

• 高筋面粉 200
• 糖 20g
• 酵母 3g
• 蛋＋纯牛奶 1只＋1l5g
• 盐 2g
• 黄油 20g
• 肠仔 8根
• 芝士
• 蛋黄 刷面包用

肠仔面包的做法步骤

步骤 1

1-4项和成团后，放盐、黄油和成团

步骤 2

33度发酵60分钟

步骤 3

醒面15分钟，366.5g／8个＝45.8g／个

步骤 4

步骤 5

160度上下管25分钟

菜谱创建时间：2023-10-27 16:33:50