厨房的秘密

作者： 干饭朵拉

醍醐灌顶

用料

• 小苏打 1-2g

厨房的秘密的做法步骤

步骤 1

【万能腌肉料】 小苏打、淀粉（嫩肉）+白胡椒/黄酒（去腥）+生抽、盐（底味）+老抽（上色）+食用油（封水）

步骤 2

【白灼虾蘸料】 蒜末+小米辣+葱花+生抽2勺+香醋1勺+糖少许+香油少许+少量清水

步骤 3

【万能勾芡汁】 生抽1勺+蚝油1勺+糖少许+盐适量+淀粉1勺+清水适量

菜谱创建时间：2023-10-26 13:58:17