油豆沙 小美版

作者： 阿妙1980

特别适合做馅料使用，月饼、蛋黄酥、豆沙包等，制作简单，丢进锅里，40分钟自动搞定!

用料

• 红豆 300克
• 水 600克
• 自制猪油 100克
• 红糖 200克

油豆沙 小美版的做法步骤

步骤 1

300克红豆浸泡一夜（夏天冷藏） 将浸泡好的红豆沥干，加600克水放入主锅，以40分/100℃/速度1烹煮

步骤 2

再以30秒/速度6，打碎，刮到锅底，加入猪油再30秒/速度6(打得越细越好)。

步骤 3

加入红糖，不需盖上量杯，以40分/ Varoma/速度2，收汁。放入可密封的容器中保存，依需求使用。

步骤 4

用不完的豆沙可以分装冷冻，使用前微波炉叮一下或自然解冻之常温都可

步骤 5

菜谱创建时间：2023-10-26 00:20:17