葱油饼

作者： Li7520

原文https://www.xiachufang.com/recipe/106545343/

用料

• 酵母 3克
• 温牛奶 190克
• 糖 10克
• 植物油 25克
• 普通面粉 300克
• 夹心
• 植物油 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 葱花 适量

葱油饼的做法步骤

步骤 1

酵母用温牛奶化开，加入糖、植物油和面粉揉成非常柔软的面团，如果用厨师机揉面，揉面程序5分钟就可以。 面团上用刮刀抹上油，盖上保鲜膜静置20-30分钟左右。（面团温度控制在28-30度中间，如果温度不到，面盆下面放个温水盆控制面团温度。)

步骤 2

静置好的面团蜂窝均匀。（这里不用大发）

步骤 3

不用揉面排气，直接用擀面杖擀成方形片，抹上植物油，撒上面粉、盐、五香粉折叠卷起。 平均分成四份，把每一份擀成长方形饼胚，（反正两面擀饼均匀好看）盖上保鲜膜静置七八分钟。

步骤 4

提前预热电饼铛，把饼胚放入抹了油的电饼铛中，饼上面也抹上油，盖上盖中火烙四五分钟，两面金黄出锅。 好有食欲哦，咬上一口，葱香四溢，咸香适口，外皮酥酥的里面好松软。

菜谱创建时间：2023-10-25 17:49:41