炝拌豆腐丝

作者： 不过食事

做的非常快，味道很好

用料

• 干豆腐 1张
• 香菜（可加可不加） 1根
• 干辣椒 3个
• 大葱 1段
• 胡萝卜（可加可不加） 1/3个
• 盐 半茶匙
• 白糖 半茶匙
• 生抽 1勺
• 麻油（可加可不加） 半勺
• 味精（可加可不加） 半匙

炝拌豆腐丝的做法步骤

步骤 1

准备阶段： 1. 豆腐皮、胡萝卜、大葱切丝，香菜切段 2. 准备干辣椒段、花椒。 3. 锅里烧水，水烧开将豆皮和胡萝卜下入锅中，再次沸腾后捞出来控干水分。

步骤 2

拌菜阶段： 1. 将大葱丝、花椒、干辣椒段，放到豆皮和胡萝卜丝上面。 2. 锅热下油，油热后直接浇到葱丝花椒和干辣椒段上面，立刻盖盖子。（一定要盖盖子留住香味） 3. 两三分钟后，等着打开盖子，加入适量的盐、白糖、生抽，搅拌均匀后，装盘就可以了。

菜谱创建时间：2023-10-25 14:57:43