菲律宾甜品—椰奶西米捞（Ginataang Bilo-Bilo）

作者： Happy_Foodies

椰奶煮的各种口味汤圆搭配各种热带水果和西米，口感超丰富，味道很清香很好吃，快来试试吧！ 如果你用的椰奶偏甜，白砂糖可以酌情减量哦。 东南亚料理系列： https://www.xiachufang.com/recipe/107120480/ https://www.xiachufang.com/recipe/107145260/ https://www.xiachufang.com/recipe/107161562/ https://www.xiachufang.com/recipe/107168656/ https://www.xiachufang.com/recipe/107179391/ https://www.xiachufang.com/recipe/107186091/ https://www.xiachufang.com/recipe/107200131/ https://www.xiachufang.com/recipe/107202313/ https://www.xiachufang.com/recipe/107203880/ https://www.xiachufang.com/recipe/107203928/ https://www.xiachufang.com/recipe/107206137/ https://www.xiachufang.com/recipe/107218559/ https://www.xiachufang.com/recipe/107228217/ https://www.xiachufang.com/recipe/107245698/

用料

• 椰奶 800克
• 水 240毫升
• 白砂糖 100克
• 紫薯 1/2斤
• 红薯 1/2斤
• 芭蕉 1/2斤
• 菠萝蜜 1/4斤
• 西米 250毫升的杯子半杯的量
• 紫薯汤圆：
• 紫薯 60克
• 水（煮紫薯用的） 60毫升
• 糯米粉 120克
• 斑斓汤圆：
• 斑斓粉 10克
• 水 60毫升
• 糯米粉 120克

菲律宾甜品—椰奶西米捞（Ginataang Bilo-Bilo）的做法步骤

步骤 1

先来制作紫薯汤圆：紫薯去皮切块用水煮熟后捞出，放入料理机中

步骤 2

加入煮紫薯用的水后打成紫薯泥

步骤 3

糯米粉过筛后加入紫薯泥中

步骤 4

揉成一个光滑的面团

步骤 5

然后分成若干小份揉成圆球

步骤 6

斑斓汤圆制作方法一样，先把斑斓粉用温水化开然后加入糯米粉

步骤 7

最后制作成汤圆

步骤 8

西米沸水煮10分钟煮熟后过凉水准备，紫薯，红薯菠萝蜜和芭蕉都切成小块。我选择了没有甜味的椰浆所以额外加了白砂糖，如果你使用的是甜椰奶简易少放或不放糖。

步骤 9

锅中先加入椰奶，水和白糖煮沸后加入紫薯红薯块，煮大概5—8分钟，然后加入汤圆。注意加入汤圆后要快速搅拌防止粘连，煮3—5分钟。最后加入菠萝蜜，芭蕉和西米煮2分钟左右即可。

步骤 10

趁热吃或者冷藏后都很好吃(●°u°●)​ 」

菜谱创建时间：2023-10-25 11:01:25