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薄皮三鲜馅饼的做法

薄皮三鲜馅饼

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作者: 铁皮柿子
铁皮柿子

用料

薄皮三鲜馅饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉里加一点盐 面粉:水=10:8的比例 面粉可以选择中筋 或者高筋(延展性更好)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀 室温放置一个小时 期间搅拌面粉三次 倒光滑有延展性

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放冰箱一宿

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜:鸡蛋:虾皮3:2:1 加入盐 味精 蚝油 (韭菜加油拌匀 不出水)香油一点点

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

案板和手 撒面 多一些 切成大小均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团按平 手尖撑开面皮 包入馅料 收口 (#多余面团揪掉)不然会有一面有很厚的面疙瘩 影响口感

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅 凉油 加入包好点面团 按平面团 小火 盖盖子闷 剪到面皮鼓起 就好啦

菜谱创建时间:2023-10-25 09:31:14
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