萝卜馅（萝卜包，萝卜粄均可）

作者： sheding

萝卜包（供自己以后用）萝卜馅太好吃。怕自己忘了。所以留起来。大概500克面粉，2斤萝卜就够。

用料

• 面团
• 全麦粉 500克
• 盐 1克
• 猪油 20克
• 水 260克
• 糖 40克，酵母2克
• 萝卜馅
• 萝卜 1根，大概两斤
• 瑶柱 若干粒
• 香菇 5-6朵
• 虾米 若干
• 蒜苗 2根大概150克
• 香芹 100克左右
• 肉碎
• 猪腿肉 先腌制一下，一小抓（肥瘦分开，肥油煎出油）
• 盐 若干
• 蚝油 大概1勺不到
• 蒜粉 若干
• 姜粉 若干
• 胡椒粉 若干

萝卜馅（萝卜包，萝卜粄均可）的做法步骤

步骤 1

香菇、虾仁、瑶柱先用水泡软，沥干，瑶柱压碎，香菇切片切小块。 瘦肉碎用蚝油、盐（稍咸点）、胡椒粉、蒜粉、姜粉腌制。

步骤 2

萝卜切丝，用盐腌制15分钟（不能太多盐，比炒菜咸一点），挤干水分，锅里什么都不要放，把萝卜丝放进去炒，炒有点干爽状态，装起来待用

步骤 3

锅烧热，放一点点油，把肥肉放进去煎出油。

步骤 4

把虾米、瑶柱放进去炒出香味 放香菇炒香，再放蒜苗炒香 把腌制好的瘦肉碎放进去炒 加入炒过的萝卜丝， 最后加入香芹炒香 加胡椒粉、盐按自己喜好调整。比炒菜咸一点就可以了。

步骤 5

面团材料，就全部揉在一起，酵母只放2克多，发酵40分钟左右才发酵好😂可以放5克酵母的，比较快

步骤 6

发酵好了，放蒸烤箱不预热，蒸23分钟，五分钟后开盖。

步骤 7

这就是萝卜包了，很好吃。留起来，以后萝卜粄萝卜包都适用。不知道写齐没有。有点乱七八糟感觉😂😂

菜谱创建时间：2023-10-24 21:13:53