零难度 健康美味的开花米糕(简单易做)

作者： 茶亦禅

无意间在菜场买到了米糕很像小时候的味道，儿子又很喜欢，所以想着给娃做个当早餐！ 非常简单哦！ 如果没有破壁机可以去买现成的粘米粉(也就是大米粉！)

用料

• 大米 250克
• 酵母 2克
• 水 适量
• 面粉 75克
• 白糖 70克

零难度 健康美味的开花米糕(简单易做)的做法步骤

步骤 1

大米提前一天泡好250克，然后家里有破壁机就用破壁机打碎糊状！如右图！(水不要太多，打成糊状就可以了！)

步骤 2

随后放入面粉和酵母，搅拌均匀！

步骤 3

发酵一个小时左右，如图有很多气孔！随后再倒入白砂糖搅拌均匀再发酵十来分钟左右！

步骤 4

一定要搅拌均匀，不要有气泡，不然开不了花！

步骤 5

随后找出家里的蛋糕纸杯，一一盛进去，然后放些自己喜欢的干货！(尽量用浅杯吧，不然有点厚！）

步骤 6

上锅水开后蒸20分钟关火，随后再闷两三分钟！

步骤 7

美味好吃的开花米糕做好啦！很有小时候吃过的那个味道呢！

菜谱创建时间：2023-10-24 15:43:25