青花椒麻口水鸡-专为微辣的朋友

作者： 烟火小小厨

我一直想去重庆，想去吃正宗的川菜，又怕被辣哭。对于我来说，吃麻辣就像新手小白玩游戏，又菜又爱玩。对于吃辣也是一样，又怕辣我又爱吃。 这份青花椒麻口水鸡的麻辣配比，简直长在了我的心巴上，两个字，完美！很适合微辣的朋友！

用料

• 味好美青花椒调味酱 1袋80克
• 鸡腿 4只
• 蒜末 1勺
• 姜 适量
• 小米椒 2个
• 小葱 适量
• 线青椒 1根
• 盐 适量
• 芝麻 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺不够再加
• 色拉油 适量
• 姜黄粉 2勺
• 金针菇 80克
• 冰块 适量

青花椒麻口水鸡-专为微辣的朋友的做法步骤

步骤 1

鸡腿🍗4只

步骤 2

剔骨，嫌麻烦的也可以不剔。

步骤 3

锅内1000-1500毫升的水，放入葱姜，青花椒

步骤 4

两勺姜黄粉，姜黄粉不仅是调料，也是药材。女孩子吃姜黄粉美容养颜，我放在鸡腿里是去腥上色。没有可以不放，个人选择

步骤 5

鸡腿放里，加入适量的盐，微微的入个底味。大火烧开后中火煮15分钟，捞出来前用筷子扎一下，能扎透就是煮熟了。 鸡腿🍗煮的时间，去调浇汁。

步骤 6

调料如图！油一定要烧热在浇，激发香味。

步骤 7

味好美青花椒调味料配比正好，4只鸡腿刚刚好，味道也很好，适合我们这些微辣的女孩子，味道很香不呛鼻。鸡汤就是煮鸡腿的汤，浮沫就撇出去，不会腥的。

步骤 8

金针菇煮熟铺在碗底！这个调料配这个金针菇味道也很好吃。

步骤 9

冰块的作用来了，鸡腿捞出泡冰水10分钟，肉紧实，皮有嚼劲。 泡十分钟就可以捞出来切了。很好切，肉质不会散。

步骤 10

鸡腿切块放入碗中

步骤 11

淋上调好的浇汁，浸泡2小时，让他充分入味。

步骤 12

上实物图，无美颜！感觉绝对了，又是干饭的一天。

步骤 13

来一块吧！自己赶快去尝试，不难的

青花椒麻口水鸡-专为微辣的朋友的小贴士

泡冰水个人人为还是很有必要的，如果没冰就泡冷水。 这个菜谱实际不难，用心都会的

菜谱创建时间：2023-10-24 00:17:57