蛋堡 蛋堡 有锅的过来做蛋堡

作者： 小小妖精爱吃肉

重点重点，敲黑板——首先得有个能做蛋堡的锅!!再继续往下看! 在某音某手上看到“某堡哥”的方子，自己临摹一下，其实用量没完全用方子里的，自己估计着差不多就行，若是厨房小白，那就按比来吧！有肉有蛋有碳水，干净卫生又美味，孩子的营养早餐，好吃着呢。

用料

• 面糊: 可做12、13个
• 面粉 500克
• 水 650克
• 酵母 6克
• 无铝泡打粉 4克
• 糖 4克
• 盐 4克
• 鸡蛋 1个
• 肉馅口味自己可调
• 肉糜 1斤
• 盐 5克
• 味精 5克
• 鸡精 5克
• 十三香 5克
• 油 15克
• 老抽(可换普通酱油) 2克
• 葱 10克
• 姜 10克
• 水 100克

蛋堡 蛋堡 有锅的过来做蛋堡的做法步骤

步骤 1

打入一个鸡蛋，慢慢加水，调成酸奶状的面糊

步骤 2

根据温度和需要提前和好，让面糊醒发。(我是第一天晚上和好面糊，放冰箱低温发酵，第二天早上做)

步骤 3

重点来了，可以先煎蛋，煎肉饼，实在懒了，可以像我一样，倒面糊直接放肉馅，再把煎成型的蛋盖再上面，另一个锅槽里倒上面糊，把像三明治一样的蛋堡坯扣在面糊上，再反复翻它几次，就差不多了🙃

步骤 4

步骤 5

出锅，稍微量一下

步骤 6

刷酱，孩子只要番茄酱，撒点孜然芝麻碎，吃吧🥳 大人可以来点混合酱:蒜蓉辣酱+甜面酱+番茄酱，按自己口味来嘛，喜欢吃啥就来啥，不放也行，反正肉馅和面糊都有底口。只要没人嫌弃，你来口大蒜都可以😜

步骤 7

没咬到蛋黄，哈哈哈

步骤 8

真的超好吃

步骤 9

薄皮，大馅，老香了！

菜谱创建时间：2023-10-23 21:40:12