青花椒腐竹蒸河鱼

作者： 欣欣妈

河鱼用味好美闪煮爽麻青花椒调味酱腌制后再与腐竹同蒸，最后泼上热油激发香气，鱼肉鲜香麻辣，腐竹也入味好下饭。

用料

• 河鱼 1条
• 腐竹 100克
• 味好美闪煮爽麻青花椒调味酱 40克
• 青红椒 各1根
• 生抽 1小勺约5克
• 盐 1克

青花椒腐竹蒸河鱼的做法步骤

步骤 1

河鱼约2斤，处理干净后里外都抹上盐和味好美闪煮爽麻青花椒调味酱，腌制半个小时。 青红椒切好备用。

步骤 2

腐竹提前泡软，放油翻炒加水和少许生抽煮10分钟左右，煮到合适的口感后放凉。煮的时候可以放些葱增香，不放也可以。

步骤 3

放凉的腐竹铺在盘子上，放腌好的鱼，水烧开后大火蒸10分钟，或用蒸箱功能蒸熟。

步骤 4

把青红椒圈铺在鱼身上。

步骤 5

浇上热油即可

步骤 6

麻辣鲜香的腐竹蒸鱼出炉了，趁热品尝吧。

青花椒腐竹蒸河鱼的小贴士

1.我用的腐竹比较硬，泡开后得煮软了再和鱼同蒸，视各自使用的食材来定，如果很容易煮软的减少提前煮的步骤。♥️煮好了放凉才把鱼放上去。 2.味好美闪煮爽麻青花椒调味酱有青花椒和青线椒的麻和辣，省了放别的调料，方便快捷。

菜谱创建时间：2023-10-23 18:00:53