酸辣金汤鱼

作者： 青鱼呐

家里就两个人所以就远了一天鲈鱼，刚好够，刺还少，搭配上味好美，简直是我这种厨房小白的福音啊，哈哈哈哈哈

用料

• 鲈鱼 1条
• 味好美 1包
• 豆芽 100克
• 蛋清 一个
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 一勺
• 生姜 三片
• 玉米淀粉 两勺
• 干辣椒 8个
• 泡椒 8个
• 蒜 3瓣
• 大葱 1段
• 清水 450克

酸辣金汤鱼的做法步骤

步骤 1

将鲈鱼处理

步骤 2

鲈鱼切片备用，用料酒，淀粉，胡椒粉，蛋清，姜，把鱼片腌制10分钟。

步骤 3

准备辅料，辣椒，泡椒，葱，蒜瓣，豆芽。

步骤 4

把油锅里倒，葱，辣椒，蒜瓣，泡椒煸炒出香味，加水。

步骤 5

先把豆芽放进去煮两分钟捞出放在盘子里。

步骤 6

先下鱼骨煮3分钟后在下鱼片，鱼片下进去煮一分钟就好了。

步骤 7

最后上桌，照片拍的不是很好看，但是真的很美味，跟饭店吃的差不多。

酸辣金汤鱼的小贴士

不能吃辣的可以少放点辣椒，鱼片不能煮太久，不然会散掉，豆芽也可以换成自己喜欢的菜。

菜谱创建时间：2023-10-23 12:40:30