四包糊

作者： 不止于生活家

用料

• 土豆 3个
• 莜麦面粉 500g
• 小麦面粉（可不放，放了加一点碱） 500g
• 浆水 1000ml
• 芹菜 2根
• 蒜
• 香菜
• 葱
• 盐

四包糊的做法步骤

步骤 1

洋芋磨成糊（可多放），加莜麦面（可多放），小麦面（可不放，放了加一点碱），大概1：1：1，三者搅匀，放一点水，稀度如图

步骤 2

葱和芹菜切小段

步骤 3

还有香菜

步骤 4

油热炒葱花和芹菜的码子，加适量盐

步骤 5

油热放入蒜片，激发出香味后倒入1000ml浆水煮沸，盛出

步骤 6

步骤 7

锅里倒入半锅水煮沸，用铲子抄起面糊，用筷子分次长条状拨入锅中，中火，中间用铁勺搅动，防止粘锅，用勺子切一下过大的块

步骤 8

煮熟后舀出一碗面汤，撇掉，将浆水倒入锅中，撒入香菜

步骤 9

煮沸后尝下咸淡，码上码子，加点辣椒油，完成

菜谱创建时间：2023-10-22 21:51:29