五指毛桃羊肉焖土豆

作者： ElaineChi

用料

• 带骨头的羊肉 1kg
• 盐 8-10g
• 糖 5-6g
• 冰糖 一小块
• 白胡椒粉 适量
• 五指毛桃 随意
• 姜 随意
• 蒜 随意
• 料酒 随意
• 陈醋 几滴
• 胡萝卜 随意
• 土豆 随意
• 海天黄豆酱 一大勺

五指毛桃羊肉焖土豆的做法步骤

步骤 1

1. 羊排正反面撒8-10g盐，5-6g砂糖，白胡椒粉，涂匀。 2. 平底锅放油，炸姜片。姜片炸好放砂锅。放羊排进平底锅两面煎金黄。不用煎熟煎透，稍微煎一下表面就可以。 3. 这时候砂锅放水（大概可以没过一半的羊肉），姜蒜，五指毛桃，一小块冰糖，烧开并烧一会儿让五指毛桃出味。 4. 将煎好的羊排肉骨分离。砂锅里放一大勺海天黄豆酱，一点料酒（量随意），一点陈醋（几滴），然后放羊骨头，盖盖子，中小火煮5-10分钟。 5. 骨头捞出，放羊肉，煮5分钟左右，把羊肉彻底煮熟就可以捞出。 6. 土豆削皮切块泡冷水。最好换一次水。泡好放汤汁里煮5分钟。期间削红萝卜切块，放微波炉叮软。 7. 把羊骨头、肉、胡萝卜都放回去砂锅里搅拌。煮1-2分钟。上菜

菜谱创建时间：2023-10-22 20:05:03