牛肉芹菜饺子

作者： 小胖_052i

周末小时光。牛肉芹菜饺子走一个。天天忙忙碌碌没有给家人好好做一顿饭。今天来包饺子贴秋膘。

用料

• 牛肉 半斤
• 芹菜 五六颗
• 姜 一小块
• 葱 一段
• 盐 适量
• 鸡蛋 一个
• 花椒面。 一点点
• 蚝油 一小勺
• 生抽两勺
• 中筋面粉 500
• 水和面用 250克

牛肉芹菜饺子的做法步骤

步骤 1

先和面醒着500克面粉加250克水一点点盐增加面的劲性。

步骤 2

洗净后的牛肉冰箱冷冻15分钟。绞肉机打碎。

步骤 3

加姜末葱末。蚝油生抽一点花椒面。来个鸡蛋提鲜。

步骤 4

芹菜剁碎。无需焯水也别用盐沙水分。放肉馅别先搅拌。擀好饺子皮直接拌馅包。提前拌会出汤汁不好包。

步骤 5

这一步不会可以买饺子皮。哈哈

步骤 6

完美。薄皮馅多

步骤 7

水开下饺子。及时用锅铲撑一下。防止粘锅。

步骤 8

开二滚加一次凉水。再开出锅。我个人不喜欢盖盖子。

步骤 9

切个小蒜。倒一些生抽醋香油蘸饺子。

步骤 10

味道棒棒哒。

菜谱创建时间：2023-10-22 16:25:49