小番茄焖鲈鱼（番茄酸汤风味）

作者： 朵儿de饵

肉质鲜美的鲈鱼，酸酸甜甜的小番茄，鲜美的汤，配米饭，馒头都很ok～味好美的闪煮系列番茄酸汤调味酱让下厨新手也能轻松做出美味大餐！ 因为家里有小孩子，花蛤煮开以后把肉剥出来吃会更方便一些，不剥直接炒也没有问题的～

用料

• 味好美番茄酸汤调味酱（闪煮系列） 1包
• 鲈鱼 1条
• 小番茄 4～6个
• 芹菜 4根
• 蒜瓣 6瓣
• 洋葱 半个
• 花蛤 500克
• 料酒 1勺
• 食用油 1勺
• 生姜 5片
• 小香葱 1根

小番茄焖鲈鱼（番茄酸汤风味）的做法步骤

步骤 1

先看一下成品图，肉质鲜美，汤汁浓郁！

步骤 2

所有食材清洗干净。鲈鱼切长段。可以买的时候让店家给切好。加入姜片和1勺料酒翻拌均匀腌制15分钟。蒜瓣剥好，洋葱切块。芹菜摘下叶子，芹菜茎切段，我用的小芹菜，如果是大棵的芹菜基本1根就够了。小番茄对半切开。

步骤 3

花蛤放锅里，倒没过花蛤的凉水，开火煮开。

步骤 4

待花蛤张开盖子后捞出。

步骤 5

剥出里面的肉肉。温水再清洗一遍。

步骤 6

锅中放1勺食用油，放入蒜瓣中小火炒1分钟炒出香味。

步骤 7

放洋葱炒1分钟。

步骤 8

放芹菜段和芹菜叶（如果不喜欢吃芹菜叶也可以不放），花蛤肉翻炒2分钟。

步骤 9

把炒过的配菜放到一个可以炖煮的锅里，砂锅为佳。

步骤 10

上面间隔交错放鲈鱼和小番茄。如果有鱼骨头，放到鱼块的下面，这样最后出锅的时候成品比较漂亮。

步骤 11

倒入1包味好美闪煮“番茄酸汤调味酱”。这个调味酱1包刚好可以炖1锅，有浓郁的番茄味道，颜色均匀透亮，有这个酱料，就不用放其他调味品了，简单又方便！

步骤 12

倒入没过鲈鱼的凉水。盖上盖子，水煮开以后在焖煮7～8分钟即可。

步骤 13

出锅再撒点小香葱就可以开吃了哦！！浓浓的香味馋的猫咪都过来了～

菜谱创建时间：2023-10-21 19:39:14