自制叉烧肉酱汁

作者： 夜_静了

用料

• 肉 1000克
• 水 50毫升
• 生抽 1大勺
• 耗油 2大勺
• 白糖 50克
• 盐 1勺
• 胡椒粉 3克
• 鱼露 1勺
• 红曲粉 1勺
• 小葱 1根
• 洋葱 1个
• 大蒜 5－6瓣
• 水淀粉 适量
• 蜂蜜 少许

自制叉烧肉酱汁的做法步骤

步骤 1

将水，生抽，耗油，白糖，盐，胡椒粉，鱼露（没有可以不加），红曲粉混合在一起！

步骤 2

小葱，洋葱和大蒜切碎

步骤 3

热锅烧油，将小葱，洋葱和大蒜碎爆香！再将混合好的酱汁倒入爆香的锅里，小火熬一会儿！ 倒入少许蜂蜜后调匀，再倒入水淀粉使之浓稠，出锅放凉后就可以腌肉啦！

步骤 4

准备的1000克猪肉腌制2小时以上！

自制叉烧肉酱汁的小贴士

咸甜口味自己调配，喜咸加盐，喜甜切记放蜂蜜，不可加糖！

菜谱创建时间：2023-10-21 18:12:23