咸蛋黄（粉）煎鸡翅（煎锅、空气炸锅版）

作者： 豬腩肉bass

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用料

• 鸡翅 10只
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 半勺
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 味好美咸蛋黄粉（或咸蛋黄3个） 1包
• 淀粉 很多
• 姜葱 一些

咸蛋黄（粉）煎鸡翅（煎锅、空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

鸡翅用姜葱少许、生抽1勺不超过2勺、料酒1勺、耗油1勺、黑胡椒粉少许、盐少许，腌半小时以上 调料是已经减少了的，因为蛋黄粉有足够咸味，按个人口味腌制

步骤 2

（煎锅版）鸡翅裹淀粉，油热中火慢煎至2面金黄，盛起 （空气炸锅版）同样裹淀粉后，平铺空气炸锅，喷油，180度8分钟，翻面喷油180度再8分钟

步骤 3

（蛋黄粉版）下大概一大勺油，下蛋黄粉翻炒，再下鸡翅翻炒均匀，即可上菜 （咸蛋黄版）压碎蛋黄，下油后下蛋黄，大概冒泡下鸡翅翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2023-10-21 17:59:38